SUMMUM 2024: Conoce a los ganadores de la gala de la gastronomía peruana

ericisraelb
martes, 24 de septiembre de 2024
Last Updated 2024-09-24T22:27:46Z
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 La lista de mejores restaurantes fue liderada por Maido 



Este 23 de septiembre se celebró la esperada edición de los Premios SUMMUM 2024, el evento que reconoce a lo más destacado de la gastronomía peruana. Grandes figuras como Gastón Acurio, Virgilio Martínez y Micha Tsumura, entre otros reconocidos chefs, se dieron cita en esta gala de alto nivel. Los Premios SUMMUM no solo celebran la excelencia culinaria, sino que destacan el impacto de la cocina peruana en el mundo.


Este año, los premios introdujeron una nueva categoría: Mejor Sanguchería / Hamburguesería, generando gran expectativa entre los asistentes. El ganador de esta categoría fue La Lucha. Estas nueva adición reconoce la creciente popularidad de la comida rápida de calidad en el Perú, mostrando que la gastronomía peruana continúa evolucionando. 


Asimismo, la lista de los mejores 20 restaurantes del Perú, en el 2024, es liderado por Maido, el restaurante de Micha Tsumura. Lo siguen por Osaka Nikkei, Costanera 700, Astrid & Gastón y Rafaél Restaurante. En esa línea, se reconocieron a los Top 15 nuevos restaurantes, ocupando el primer lugar Rocco, seguido de Demo Lima y Clon Restaurante; entre otros.





La premiación fue un reflejo del talento y creatividad que distingue a la cocina peruana, brindando a los comensales más opciones para disfrutar de propuestas innovadoras que hacen de la gastronomía peruana un referente mundial.


Ganadores de esta edición 

Cocina contemporánea: Cosme 

Cocina criolla: Isolina, Taberna Peruana

Cebiches, pescados y mariscos: La Mar

Carnes y parrillas: El Charrúa Restaurante Parrilla

Chifa y cocina china: Tití

Cocina nikkei y japonesa: Maido 

Cocina italiana: Troppo

Cocinas del mundo: Le Coq

Cocinas de las regiones del Perú: Fiesta Restaurante en Lima

Mejor pollo a la brasa: Granja Azul 

Mejor sanguchería / hamburguesería: La Lucha Sanguchería Criolla 

Mejor café-restaurante: El Pan de la Chola

Mejor pastelería: María Almenara

Mejor restobar-lounge: Bar Sastrería Martínez 

Mejor huarique: Café Tostado Barranco

Mejor sommelier: Anthony Quispe

Mejor Bartender: Alonso Palomino

Mejor servicio: Osaka Nikkei

Mejor ambiente: Astrid & Gastón


Los ganadores por región:

Restaurantes de la Amazonía: La Patarashca

Restaurante de Arequipa: 13 Monjas

Restaurantes de Cusco: Cicciolina Restaurante 

Restaurantes de Ica: Tambo de Tacama

Restaurantes de La Libertad: Big Ben Huanchaco

Restaurantes de Lambayeque: Fiesta Restaurante – Chiclayo 


Con estas nuevas categorías, los Premios SUMMUM reafirman su compromiso de reconocer todos los niveles de la oferta gastronómica, desde los restaurantes más sofisticados hasta las propuestas de comida rápida que logran deleitar a los paladares más exigentes. ¡La cocina peruana sigue siendo motivo de orgullo y celebración!







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