Trattoria Don Vito renueva su carta en Miraflores con nuevas pastas, risottos y platos italianos artesanales, manteniendo la tradición que la convirtió en un referente de la cocina italiana en Lima.
La tradicional Trattoria Don Vito presentó una renovada propuesta gastronómica que combina innovación y tradición italiana, incorporando nuevos platos sin dejar de lado las recetas que la han convertido en uno de los restaurantes italianos más emblemáticos de Lima.
Ubicada en el corazón de Miraflores, la trattoria apuesta por una experiencia culinaria que mantiene su esencia artesanal y familiar, sumando sabores contemporáneos a una carta inspirada en la auténtica cocina italiana.
Nuevos platos italianos llegan a la carta de Don Vito
Entre las principales novedades destacan los Arancini al Tartufo, unas croquetas de risotto acompañadas de crema de parmesano y granizado de trufa negra.
También se incorpora el Fettuccini al Scoglio, preparado con vongole fresco y conchas de abanico en salsa bisque y vino blanco, además de los Tortelloni alla Genovese, rellenos de ossobuco y servidos con crema de parmesano, demiglace y cebollas caramelizadas.
Otra de las propuestas destacadas es el Surf & Turf, que combina lomo fino y langostinos XL en salsa americana acompañado de pastel de papa.
Una trattoria italiana con más de 40 años de tradición en Lima
Fundada en 1981, Trattoria Don Vito se ha consolidado como uno de los referentes de la gastronomía italiana en Lima gracias a una propuesta basada en recetas tradicionales, atención cálida y elaboración artesanal.
Uno de los pilares del restaurante continúa siendo su taller de pastas frescas, donde diariamente se preparan diferentes variedades utilizando harina especial y huevos frescos, respetando las técnicas clásicas de la cocina italiana.
Un ambiente clásico y acogedor en Miraflores
Además de su renovada carta, Don Vito mantiene el estilo acogedor que caracteriza al restaurante. Su salón principal destaca por una decoración inspirada en las tradicionales trattorias italianas, con instrumentos musicales, obras de arte y mobiliario clásico que aportan una atmósfera cálida y elegante.
Las reservas pueden realizarse al 983 533 103 o al (01) 445-8156. El restaurante se encuentra ubicado en Calle Martín Dulanto 111, Miraflores.
