A pocos días del inicio del verano, Punto Azul Surco lanza una aventura gastronómica que combina lo mejor de las pastas artesanales con sus reconocidos insumos marinos.
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Con el objetivo de ofrecer una experiencia culinaria innovadora y cautivadora en Chacarilla (Surco), Punto Azul ha introducido una nueva propuesta para su servicio nocturno: una carta de pastas artesanales que está disponible desde el 3 de diciembre. Esta iniciativa busca posicionar a la marca como una opción atractiva en el competitivo mercado nocturno de Chacarilla.
“Detectamos una falta de opciones gastronómicas en el horario nocturno de la zona y queremos brindar a los consumidores la oportunidad de disfrutar de platos frescos y marinos en un horario poco convencional”, explica Julio César Luna. Además, subraya que la propuesta busca expresar una experiencia única, deliciosa y profesional, respaldada por los 32 años de trayectoria de Punto Azul en el mercado peruano.
Una carta dividida en dos mundos gastronómicos
La nueva carta nocturna de Punto Azul Surco está organizada en dos secciones con igual protagonismo. Por un lado, los platos clásicos que han definido la identidad de la marca a lo largo de tres décadas y, por otro, una selección de pastas artesanales que incorpora los insumos marinos característicos de Punto Azul en recetas innovadoras.
En la sección de los clásicos, los comensales podrán deleitarse con opciones como el ceviche de pescado, el arroz con mariscos en su punto o las conchas a la parmesana, ideales para acompañar con una copa de vino blanco.
Pastas artesanales: creatividad y sabor
La sección de pastas artesanales inicia con una innovadora Carbonara coronada con tartar de atún, seguida de opciones como los Tortellini rellenos de pulpa de cangrejo, acompañados de una delicada salsa de mantequilla al limón. Estos platos reflejan el equilibrio entre la tradición italiana y la frescura de los ingredientes marinos peruanos.
Una invitación a nuevos paladares
“Esperamos superar las expectativas de nuestros clientes habituales y, al mismo tiempo, atraer nuevos paladares que busquen explorar una oferta fresca y atrevida”, afirma el vocero de la cadena. Esta iniciativa también busca ampliar el horario de consumo tradicional en Lima, ofreciendo una experiencia gastronómica que rompe con lo convencional y celebra la creatividad culinaria.
