El invierno ha llegado a Lima, y con él, el deseo de comidas que nos abriguen el alma
Si estás buscando algo más allá del clásico caldito de pollo, te traemos cinco opciones de sopas chino fusión que no solo abrigan el cuerpo, sino que reconfortan desde el primer sorbo. Perfectas para los amantes del chifa y de los sabores intensos.
1. Sopa Pac Pow
Un clásico infaltable del recetario chifa. Su caldo espeso y sabroso está cargado de pollo, hongos y fideos fansi (de almidón de papa). Es ese tipo de sopa “levanta muertos” que cae perfecto en los días más grises del invierno.
2. Sopa Chifa Cura Todo
Su nombre lo dice todo. Esta sopa es un auténtico remedio casero gracias a su base de jengibre, pollo asado, papa amarilla, choy san, huevo y un toque de rocoto. Ligera, nutritiva y reconfortante, es ideal para recargar energías y sentirte mejor en cualquier momento.
3. Sopa Siu Kao
Delicada y sabrosa. Los siu kao —empanaditas rellenas de cerdo y langostinos— se sumergen en un caldo ligero de verduras que resalta cada bocado. Una opción elegante y reconfortante para tardes frías y paladares exigentes.
4. Sopa Wantán Especial
La versión más completa del clásico wantán. Esta sopa va más allá con un festín de ingredientes: pechuga de pollo, cerdo, pato, huevos de codorniz, fideos y una buena porción de verduras. Un plato contundente que lo tiene todo.
5. Sopa Hong Kong
Para los que buscan sabores más intensos y complejos. Esta sopa destaca por su caldo concentrado y su mezcla de ingredientes premium: cerdo asado, pollo asado, siu kao, choy san y fideos. Un deleite para quienes aprecian la auténtica cocina fusión.
