Sebastian, de Ica a Las Vegas, representó a toda la región en la primera edición del Starbucks Global Barista Championship
Del cálido desierto de Ica a los reflectores de Las Vegas: así se resume la inspiradora historia de Sebastian, el joven barista peruano que ha dejado en alto el nombre del Perú y de toda Latinoamérica y el Caribe al participar en la primera edición del Starbucks Global Barista Championship, una competencia internacional que celebró la excelencia, técnica y pasión de quienes transforman cada taza de café en una experiencia memorable.
Este evento global reunió a los 12 mejores baristas del mundo, y Sebastian fue el elegido para representar a nuestra región. Su recorrido comenzó en 2022, cuando ingresó a Starbucks sin imaginar que, apenas tres años después, estaría compitiendo en uno de los escenarios más importantes de la industria cafetera global.
Un barista hecho de historias, pasión y propósito
A diferencia de lo que muchos imaginarían, Sebastian no proviene de una familia cafetera ni soñaba con ser barista desde pequeño. Su vínculo con el café comenzó como una simple rutina diaria, hasta que descubrió que detrás de cada grano hay una historia, una cultura y una oportunidad de conectar con las personas.
“Cuando entendí que el café podía ser arte, comunidad y propósito, todo cambió”, cuenta Sebastian con emoción.
Su talento lo llevó a convertirse en LAC Barista Champion, título que lo convirtió en el representante oficial de toda la región en el campeonato global. Fue seleccionado entre baristas de más de 20 mercados no solo por su técnica impecable y conocimiento del café de origen, sino por su carisma, humildad y habilidad para contar historias a través de cada preparación.
Desde su tienda en Lima, Sebastian ha conquistado no solo paladares, sino también corazones, dejando claro que el café, más allá de ser una bebida, puede ser una poderosa forma de expresión.
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