El bartender de Carnaval Bar ganó la edición nacional del certamen con su cóctel Oro Silencioso.
La Campari Bartender Competition, plataforma global organizada por Campari Group para destacar a los mejores talentos de la coctelería, celebró por primera vez su edición nacional en Perú. El certamen reunió a 75 bartenders de diversas ciudades como Lima, Arequipa, Cusco, Trujillo y Tarapoto, quienes aceptaron el reto de reinterpretar el icónico Negroni desde una perspectiva creativa y con identidad local.
La gran final se llevó a cabo en el bar Limaq en San Isidro, donde los 10 semifinalistas se enfrentaron en una reñida jornada dividida en dos etapas. Solo tres finalistas avanzaron a la ronda decisiva, en la que presentaron sus propuestas ante un jurado de alto nivel compuesto por Diego Alfaro (ganador del Negroni Week 2024), Nando Córdova (reconocido bartender peruano) y Carolina Alayza (gerente de marketing de Campari Perú).
El criterio de evaluación incluyó técnica, sabor, creatividad y la fidelidad al concepto de esta edición: “Raíces Latinas”, que busca promover el uso de insumos locales trabajados de manera artesanal para resaltar la identidad de cada país participante.
Oro Silencioso: el cóctel ganador
El ganador de la noche fue Rodrigo Cabrera, bartender del reconocido Carnaval Bar, quien presentó su cóctel Oro Silencioso, una creación inspirada en “las maravillas ocultas de Latinoamérica”. Su destacada participación le aseguró un lugar en la Final Regional de la Campari Bartender Competition 2025, que se llevará a cabo el 18 de agosto en São Paulo, Brasil. Además, recibió un trofeo exclusivo y fue integrado oficialmente al Campari Bartender Squad 2026.
“Este es el primer concurso en el que participo, y qué dicha poder haber ganado. Siento mucha emoción, compromiso y agradecimiento hacia el equipo de Carnaval que hoy me acompañó. Mi misión ahora es ir a Brasil a dejar la coctelería peruana en alto”, expresó emocionado el bartender de 27 años.
Coctelería con historia y raíces
Cada uno de los tres finalistas presentó una propuesta que fusionó sabores, emociones y cultura, teniendo a Campari como el gran protagonista. Esta primera edición en Perú marcó un hito para la escena local, consolidando una vitrina de visibilidad para bartenders emergentes y promoviendo la profesionalización del sector en toda la región.
Con su llegada al país, la Campari Bartender Competition no solo celebra la creatividad y destreza técnica, sino que rinde homenaje a las raíces y tradiciones que definen a Latinoamérica en cada sorbo.
