Reynier Mendoza conquistó al jurado con su cóctel “Tramonto”, una innovadora interpretación del clásico Negroni.
La pasión por la mixología volvió a brillar durante la novena edición del Negroni Week Perú 2025, donde los cinco finalistas se reunieron el pasado lunes 6 de octubre en Sala Osma Bar para demostrar su creatividad y técnica en torno a este emblemático cóctel.
El gran ganador de la noche fue Reynier Mendoza, representante de Sastrería Martínez, quien se alzó con el título gracias a su creación “Tramonto”, una versión moderna del Negroni clásico que combina Intira Bathtub, Campari, Aperol infusionado con aceitunas verdes, Cinzano Bianco y tintura de albahaca negra. Este cóctel, que destacó por su equilibrio y complejidad aromática, ya forma parte de la carta del reconocido restaurante limeño.
En esta edición, Sastrería Martínez, Amador Loft Bar, Bottega Dasso, Boticario de Trujillo, Café 900 de Chiclayo, Garibaldi de Cusco y Chaqchao Organic Chocolates de Arequipa compitieron por el codiciado título.
La Gran Final se desarrolló bajo una metodología integral de evaluación, considerando tanto el desempeño técnico (tiempo, limpieza, manejo de insumos, presentación y storytelling) como los aspectos organolépticos del cóctel (apariencia, aroma, sabor y equilibrio).
El jurado estuvo conformado por Luis Flores, Bartender Máster; Sebastián Lizana, representante de Campari; y un bartender invitado del público asistente, quienes reconocieron en Mendoza la ejecución más destacada de la noche.
Más allá de la competencia, el Negroni Week es una iniciativa del Campari Group que busca fortalecer la comunidad de bartenders y celebrar la cultura coctelera a nivel mundial, promoviendo la creatividad, el talento y la pasión por este icónico trago italiano.
Sobre el evento en Perú
El Negroni Week se celebra en Lima desde 2018, y desde 2021 amplió su alcance a otras ciudades del país como Arequipa, Cusco, Trujillo y Piura. Este 2025, la celebración llegó también a Chiclayo, consolidando su presencia en todo el territorio nacional y reafirmando la creciente cultura del Negroni en el Perú.
