Marcos Blas, bartender y jefe de bebidas del grupo Kong, representó a Bar de Lima junto a Luis Palacios en el Quito Cocktail Week. La marca continuará su agenda internacional con nuevas presentaciones y una próxima participación en Europa prevista para octubre.
Bar de Lima continúa consolidando su presencia internacional con una propuesta que busca llevar la identidad de la coctelería peruana a nuevos escenarios. Como parte de esta estrategia, los bartenders Marcos Blas y Luis Palacios representaron al bar en el Quito Cocktail Week, donde presentaron una selección de cócteles elaborados con productos y destilados peruanos.
“Para nosotros es un honor representar al Perú y a Bar de Lima en un evento como Quito Cocktail Week. Más allá de participar como invitados internacionales, creemos que estos encuentros son fundamentales para fortalecer el crecimiento de la coctelería latinoamericana a través del intercambio de ideas, experiencias y cultura”, señaló Marcos Blas, bartender y jefe de bebidas del grupo Kong.
Coctelería peruana con identidad propia
Durante su participación en Ecuador, Bar de Lima presentó una reinterpretación del clásico Capitán, además de dos cócteles creados especialmente para mostrar parte de la identidad y diversidad de la gastronomía peruana. La propuesta incorporó Pisco Barsol y Matacuy, junto con ingredientes andinos y técnicas contemporáneas.
“Más que servir bebidas, queremos compartir la identidad del Perú a través de cada copa”, explicó Blas.
La propuesta de Bar de Lima busca poner en valor los destilados peruanos, ingredientes locales y técnicas contemporáneas, construyendo una identidad propia que pueda dialogar con las nuevas tendencias de la coctelería internacional sin perder su origen.
Para Blas, participar en encuentros internacionales también representa una oportunidad para conocer de cerca el trabajo de otras barras y comprender cómo diferentes países incorporan su cultura e identidad en sus propuestas.
“Más que buscar tendencias para replicarlas, nos interesa entender cómo cada barra interpreta su propia identidad, cómo trabaja con productos locales y de qué manera conecta su propuesta con el público”, comentó.
Bar de Lima continúa su expansión internacional
La participación en Quito Cocktail Week forma parte de una agenda internacional que Bar de Lima inició este año con su presencia en el Medellín Cocktail Week y que continuará durante los próximos meses con nuevas presentaciones.
Entre las próximas actividades destaca una agenda en Europa prevista para octubre, con la que la marca busca seguir posicionando la coctelería peruana y sus principales exponentes en espacios internacionales.
“Nuestra participación en Quito reafirma el compromiso de Bar de Lima de seguir siendo un embajador de la coctelería peruana en escenarios internacionales. No se trata de seguir tendencias, sino de construir un lenguaje propio basado en nuestra historia, nuestros destilados y nuestra diversidad”, sostuvo Blas.
Con esta ruta internacional, Bar de Lima apuesta por mostrar que la coctelería peruana puede competir en escenarios globales desde una propuesta que combina creatividad, técnica e identidad local.
