El restaurante del Centro de Lima estrenará un nuevo ciclo gastronómico con un menú exclusivo creado por Christian Cotrina y Heine Herold, chef de Paco Yonque, inspirado en la diversidad de la cocina peruana.
Casa Tambo presenta la primera edición de "Caminos y Corrientes", un nuevo ciclo de cenas a cuatro manos que reunirá a destacados chefs invitados para crear propuestas inéditas. La jornada inaugural tendrá como protagonista a Heine Herold, chef del restaurante Paco Yonque, quien cocinará junto a Christian Cotrina, chef anfitrión de Casa Tambo.
La propuesta busca celebrar la riqueza de la gastronomía peruana a través del intercambio de ideas, técnicas e influencias que han dado forma a la cocina nacional. Para esta primera edición, ambos chefs diseñaron un menú exclusivo que solo podrá disfrutarse durante esa noche.
Un menú de autor inspirado en la diversidad de la cocina peruana
El menú especial recorrerá sabores, ingredientes y técnicas que forman parte de la identidad culinaria del Perú, reinterpretados desde la visión creativa de ambos cocineros.
Cada plato ha sido concebido como una expresión del diálogo entre dos estilos gastronómicos, donde el respeto por el producto, la innovación y la técnica convergen para ofrecer una experiencia única e irrepetible.
La propuesta también busca mostrar cómo la cocina peruana continúa evolucionando gracias al encuentro de diferentes corrientes culinarias, manteniendo sus raíces mientras explora nuevas formas de expresión.
"Caminos y Corrientes": un nuevo espacio para la colaboración gastronómica
Con "Caminos y Corrientes", Casa Tambo inicia una serie de encuentros culinarios que invitará periódicamente a reconocidos chefs para desarrollar menús exclusivos junto al equipo del restaurante.
Cada edición contará con un invitado diferente y una propuesta gastronómica completamente nueva, convirtiendo cada cena en una experiencia única para los asistentes.
Fecha, lugar y reservas
La primera edición de "Caminos y Corrientes" se realizará el miércoles 5 de agosto, desde las 7:00 p. m., en Casa Tambo, ubicado en el Jr. de la Unión 1066, Cercado de Lima.
Los cupos son limitados y las reservas pueden realizarse a través del enlace disponible en la biografía de las redes sociales del restaurante.
