Borde presenta su brunch: Una pausa para disfrutar la mañana

La nueva propuesta reúne sánguches en pan napolitano, huevos en distintas versiones, pizzetas y mucho más para disfrutar las mañanas en Miraflores.

BORDE inaugura un nuevo momento en su cocina con el lanzamiento de su brunch, una propuesta pensada para quienes disfrutan empezar el día sin prisa, donde la masa, el fuego y el tiempo vuelven a ocupar un lugar central.

La nueva carta reúne sánguches en pan napolitano, huevos en distintas versiones, pinsas, pizzetas y platos para compartir, todo bajo el sello característico de la casa: técnica precisa, ingredientes bien trabajados y combinaciones que transitan entre lo familiar y lo inesperado.

Entre los destacados se encuentra el Salmón Apaltado, que combina salmón fresco sopleteado, queso mozzarella, curry rallado, togarashi y teriyaki, acompañado de una stracciatella de palta que aporta frescura e intensidad. Otra de las preparaciones que define la propuesta son los Huevos Fondue, con huevos pochados, salsa de queso, palta, prosciutto crocante, yema curada y aceite de trufa, una opción reconfortante y profunda, ideal para las mañanas sin apuro.

La experiencia se completa con Huevos Napolitanos, Revueltos o Fritos, acompañados de pinsas en versiones como Caprese, Mixto, Queso de cabra & arándanos, Focaccia & Stracciatella, además de platos de la casa que amplían la propuesta sin perder coherencia con la identidad de BORDE.

Ubicado en Miraflores, BORDE es un espacio cálido y contemporáneo donde cada detalle invita a quedarse. Con este lanzamiento, el brunch se consolida como un nuevo ritual: una pausa consciente entre el inicio del día y el resto de la jornada.

📍 Av. del Ejército 456, Miraflores

🕗 Brunch: sábados y domingos de 8:30 a. m. a 12:00 p. m.

📲 Reservas: Mesa 24/7 o WhatsApp 944 438 780