Con tan solo 13 años, la pequeña repostera publicará su recetario de postres, tortas y dulces temáticos.
Valentina Montoya, estudiante, repostera, dueña de su propio emprendimiento que con tan solo 13 años lanza su primer libro de recetas para niños y adultos que quieran preparar postres fáciles y sencillos en casa.
El lanzamiento de su libro “Las Recetas Mágicas de Valentina” se llevó a cabo el 19 de agosto en el Hotel Aloft de Miraflores. En esta entrega, Valentina plasma 40 recetas de la manera más sencilla para que los más pequeños de la casa puedan preparar postres que van desde trufas hasta la elaboración de su propia torta y dulces temáticos para su fiesta de cumpleaños. “Es un libro hecho con recetas para niños. La idea del libro la tenía ya hace algún tiempo, porque veía a reposteras peruanas como Ximena Llosa, Sandra Plevisani, Jana Escudero que tenían su propio libro y era una meta que tenía, aunque tengo que confesar que no era tan cercana”, sostuvo la pequeña repostera.
Su inclinación por la repostería tuvo origen en el mes de marzo del 2020, ya que Valentina, al igual que muchos niños se encontraban en confinamiento por la pandemia, y realizaba todos sus deberes escolares a través de la virtualidad. Es así que un día la pequeña Valentina, con tan solo 9 años observó un anuncio en redes sociales de clases de repostería online, de modo que al consultarlo con sus padres se inscribió.
Pero las ganas de Valentina por querer aprender la llevaron a que tomara diversos cursos de repostería y decoración de tortas, postres con diversas chefs peruanas como Ximena Llosa, Carolina Guzmán, Ale Camino, entre otras.
“Mi emprendimiento comienza a finales del 2020, cuando yo haciendo postres me registré a un curso de panetones con Maria Gracia Mujica. Tengo que decir que los panetones me salieron súper ricos, tenían mucho parecido con los panetones que venden diferentes marcas. Pero luego utilicé esa misma receta y le hice unos cambios, agregué otros ingredientes creando mi propia receta de panetón que salieron riquísimos”, comentó Valentina.
Luego con el apoyo de su madre Carolina Henríquez, quien la ayudó con los encartes y precios de los panetones, los vendió en su círculo familiar y amigos cercanos. “Vendí más de 30 panetones y fue a raíz de eso que comienzo a vender postres, pues las mismas personas que compraban mis panetones me pedían otros postres como torta de chocolate, milhojas, etc.”; sostuvo.
Valentina siempre cuenta con el apoyo de sus padres y hermanos pues todos de alguna u otra manera la apoyan en su emprendimiento, Dani ayuda con las redes sociales, Cesitar armando las cajas y empacando y sus padres siempre la apoyan en todo.
Cabe resaltar que gracias a su talento en la repostería y la difusión de sus postres y tortas en sus redes sociales ha sido todo un éxito llevándola a conocer otros países donde ha demostrado su talento y artistas como Olga Tañón han degustado sus deliciosos postres. Asimismo, ha visitado el set de televisión en Miami de Telemundo, y este año volverá a visitar este canal de televisión estadounidense.
Sin embargo, Valentina Montoya no ha dejado de lado sus deberes escolares, pues si bien es cierto su vida ha dado un giro enorme, ha logrado organizarse gracias a mucha perseverancia y paciencia. “En realidad distribuyo mis tiempos para hacer todo lo que quiero realizar. Normalmente voy al colegio hasta las 3:00 pm y otros días hasta las 05:00 pm. Al llegar a mi casa, hago mis tareas, repaso y ya luego reviso si tengo que hacer pedidos para la semana. Además, me gusta pasar tiempo con mi familia y mis hermanos, a veces jugando algún juego de mesa. También salgo con mis primos o mis amigos”, añadió.
Finalmente, la pequeña Valentina aconseja a todos los niños que sigan sus sueños y que, con mucha paciencia y perseverancia, pero, sobre todo, pasión van a lograr alcanzarlos. Asimismo, invitó a que puedan adquirir su libro, “Las Recetas Mágicas de Valentina” a S/ 57.00 soles en Plaza Vea y a través de su IG, donde pueden seguirla como @valemontoyah y así conocer más sobre sus postres y tortas.
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