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Según el Banco de Alimentos de Perú (BAP), aproximadamente el 33% de los alimentos producidos en el Perú terminan siendo descartados
El desperdicio de alimentos constituye un desafío persistente a nivel mundial y en nuestra nación, afectando a la sociedad, la economía y el medio ambiente. Según el Banco de Alimentos de Perú (BAP), aproximadamente el 33% de los alimentos producidos en el Perú terminan siendo descartados. A pesar de esto, existe la posibilidad de recuperar alimentos en buen estado para combatir el hambre en el país, según los expertos del programa "Rescate de Alimentos" del BAP y de Minka, quienes comparten consejos valiosos para reducir el desperdicio desde nuestros hogares:
Realiza compras inteligentes:
Cuando nos dirigimos al mercado, es crucial planificar con anticipación qué alimentos se utilizarán en los próximos días. Elaborar una lista de los platillos que se prepararán durante la semana ayuda a evitar compras innecesarias, reduciendo así el riesgo de desperdiciar productos. Comprar de manera consciente no solo evita el desperdicio de alimentos, sino que también contribuye al ahorro económico.
Almacena de manera adecuada:
Un sistema organizado para almacenar tus compras maximiza la eficiencia en el uso de los productos. Prioriza el consumo de alimentos con fechas de vencimiento más cercanas o más antiguos organizándolos de manera visible. Utiliza contenedores herméticos para mantener la frescura de los alimentos y prevenir el deterioro.
Transfórmalo en compostaje:
Convertir los alimentos no aptos para el consumo en compostaje es una práctica ambientalmente amigable. Esta técnica, que implica utilizar restos de frutas, verduras y otros materiales orgánicos para crear abono casero, contribuye a reducir las emisiones de CO2. Mantén la humedad adecuada en el recipiente y, una vez que el compost adquiera una textura oscura y aroma a tierra, estará listo para ser utilizado como fertilizante en tu jardín.
Donar es una opción:
Si cuentas con alimentos cercanos a su fecha de caducidad, planeas un viaje o simplemente prefieres no consumirlos, considera la posibilidad de donarlos. Donar a personas u organizaciones necesitadas es una manera efectiva de contribuir a la lucha contra el hambre en el país. Ejemplos notables incluyen la iniciativa del Banco de Alimentos Perú en colaboración con el centro comercial Minka, que rescata alimentos en buen estado de su mercado modelo para ayudar a reducir la escasez alimentaria en la nación.