autor
Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de catar 16 creaciones únicas, explorando la diversidad de estilos cerveceros, su proceso de producción y sus maridajes ideales.
Con la llegada del calor a Lima, el deseo de una cerveza refrescante se vuelve irresistible para los habitantes locales. Marco Málaga, CEO y Brewmaster de 7 VIDAS (reconocida como la Mejor Cervecería de América 2023), estuvo de visita en Perú para impartir un Master Class dirigido a profesionales del sector cervecero. Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de catar 16 creaciones únicas, explorando la diversidad de estilos cerveceros, su proceso de producción y sus maridajes ideales.
Aquí te presentamos 7 cervezas de verano recomendadas por Málaga que se anticipan como tendencia en el 2024, destacando por su frescura, amabilidad y originalidad:
American Red Ale
ABV: 6.5%
IBU: 40
Caracterizada por su maltosidad pronunciada, color rojo intenso y aroma a frutos secos. Ideal para maridar con quesos azules o un cremoso ají de gallina.
Quinua Wheat
ABV: 5.2%
IBU: 25
Versión peruana de las cervezas de trigo norteamericanas, complementada con quinua blanca. Refrescante, con aromas cítricos y notas de pan integral. Perfecta para platos novo-andinos o una suculenta pachamanca.
Oxapampa Honey Ale
ABV: 5.0%
IBU: 15
Elaborada con miel de abeja de Oxapampa, ofrece un color dorado intenso, aroma y sabor a miel, con un amargor balanceado. Ideal para maridar con tabla de quesos jóvenes, ensalada de rúcula o cheesecake con frutas de estación.
Mango Milshake IPA
ABV: 6.1%
IBU: 35
Una NE-IPA frutada con malta de cebada, trigo, avena, lactosa, vainilla de Madagascar y mango. Aromas intensos y cremosidad excepcional. Perfecta con anticuchos de corazón.
Rose Brut
ABV: 6.5%
IBU: 10
Innovadora Grape Ale elaborada con mosto de uva Italia y arándano fresco. Frutal pero seca, ideal para maridar con ensaladas, carpaccio de bonito o chita a la sal.
White Solera
ABV: 6.6%
IBU: 18
Barrel Aged American Wild Ale añejada en barricas de roble francés con vino blanco Sauvignon Blanc. Aromas a durazno, pera y vino blanco. Marida bien con chicharrón de pescado o alfajores de maicena con manjar blanco.
X7 Czech Pils
ABV: 5.0%
IBU: 32
Bohemian Pilsener con carácter moderado de malta, ligeramente dulce con notas a galleta y pan. Ideal para maridar con cebiche carretillero o pollo a la brasa.
Estas propuestas prometen deleitar los paladares este verano con su variedad de sabores y experiencias únicas.